?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Печенье - Досуг досугу рознь
infanta_el
infanta_el
Печенье
К празднику захотелось поговорить о сладкой выпечке. Начнем с печенья.Историю печенья найти удалось без проблем.
Согласно кулинарной истории, первые исторические записи о печенье были в качестве теста для пирожных, то есть небольшое количество запекаемого теста пирожных использовали для проверки температуры печи.
7 век нашей эры. – Печенья раннего периода, как полагают, восходят к 7 веку н.э. в Персии (ныне Иран), одной из первых стран, которые изготавливали сахарное печенье (роскошное печенья и пирожные в больших и малых количествах были хорошо известны в персидской империи). По данным историков, сахар произошел либо в низинах Бенгала или в других странах Юго-Восточной Азии. Затем сахар распространился в Персию, а потом и в Восточное Средиземноморье. Когда мусульмане вторглись в Испанию, в крестовых походах стала развиваться торговля специями, рецептами приготовления пищи и ингредиентами, которые впоследствии стали распространятся из Аравии в Северную Европу.


Но вот нравилось мне лет двадцать назад выпекать печеньки в формах.Орешки,желуди,грибы, шишки с начинкой или просто треугольнички. Найти бы историю этого интересного кулинарного увлечения XX века.
1367687407_Pechen-e-oreshki-recept

78345010_large_49b6626a6b8a9
Ссылка 1
Ссылка 2
Ссылка 3
Ну и, конечно, хотелось бы что-нибудь сказочного про печенья. Кто что вспомнит добавляйте.Мультфильмы приветствуются.
Продолжение следует

Tags: , ,

9 comments or Leave a comment
Comments
kazachka07 From: kazachka07 Date: December 29th, 2013 10:17 pm (UTC) (Link)
Печеньки... - вкусно! Персы не дураки были, всегда знала;)
Насчет мультика про печеньки вот этот со свинкой вспоминается сразу;) http://rutube.ru/video/9ccd0b2a511d981df6d6c65c7659475b/

И в Шреке прянички-печеньки были, а так все больше колобки да пирожки с пирогами, не припомню сказочного сейчас...
infanta_el From: infanta_el Date: December 30th, 2013 04:06 am (UTC) (Link)
Про свинью забавный мультик))) Размещу в мультсообществе. Спасибо большое!
athena_rise From: athena_rise Date: December 29th, 2013 10:41 pm (UTC) (Link)
О, как я люблю эти орешки и желуди, с разными начинками, но особенно с вареной сгущенкой! У Вас есть все эти ностальгические формочки для него?
infanta_el From: infanta_el Date: December 30th, 2013 04:10 am (UTC) (Link)
Они остались у меня в Саратове.Там я на праздники этим занималась))) С тех пор как готовые орешки появились в продаже, уже не пекла. Даже рецепт теста подзабыла.А в свое время печь их и начинять кремом такое удовольствие было!
julia28 From: julia28 Date: December 29th, 2013 11:14 pm (UTC) (Link)
Я ничего об истории печенья не знаю))). Так забавно, что ты этим вдруг заинтересовалась.
infanta_el From: infanta_el Date: December 30th, 2013 04:12 am (UTC) (Link)
Так праздники же грядут, хочется приятное с полезным соединить,вот и придумала разузнать историю разной вкусной выпечки))) Историк все-таки;-)
julia28 From: julia28 Date: December 30th, 2013 04:13 am (UTC) (Link)
Мне ничего подобного никогда не приходило в голову:).
infanta_el From: infanta_el Date: December 30th, 2013 04:17 am (UTC) (Link)
Тебе зато многое другое интересное приходит)
julia28 From: julia28 Date: December 30th, 2013 04:20 am (UTC) (Link)
:)
9 comments or Leave a comment