?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
11 июля - Досуг досугу рознь
infanta_el
infanta_el
11 июля
Упало по листу, придёт август — упадёт по два. Если кукушка перестала куковать — зима рано придёт.
Крапивное заговенье. Варят, из молодой крапивы, последние щи. Если есть боли в суставах да в пояснице, то жгучая крапива омолодит и почистит кровь. Огородники начинают копать картофель.

Кто ел щи из крапивы поделитесь впечатлениями и рецептом)))
1308478271_kak-svarit-schi-iz-krapivy-1

Tags: , ,

19 comments or Leave a comment
Comments
kazachka07 From: kazachka07 Date: July 11th, 2014 11:43 am (UTC) (Link)
Моя мама просто обожает крапиву.
Щи с крапивой варит также, как и со щавелем, только крапиву ошпарить предварительно или бланшировать.
Но собирать её... кусачая такая)
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 12:10 pm (UTC) (Link)
Ни разу не пробовала.Вот что-то захотелось,но собирать в рукавицах, видимо, надо))))
kazachka07 From: kazachka07 Date: July 11th, 2014 12:14 pm (UTC) (Link)
Да-да, в плотных рукавицах!
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 12:27 pm (UTC) (Link)
))))
melanyja From: melanyja Date: July 11th, 2014 02:27 pm (UTC) (Link)
Ела давно бульон с крапивой и яйцом. Ну похоже на заваренный лечебный чай с крапивой
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 02:39 pm (UTC) (Link)
Не особо?
melanyja From: melanyja Date: July 11th, 2014 02:41 pm (UTC) (Link)
Чай с крапивой не пила в лечеебных целях? Мне сур лекарство напомнил. Но не противно.
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 03:37 pm (UTC) (Link)
Нет, ни разу не пила.Ну я считаю, что если на мясном бульоне, то может и ничего)))
melanyja From: melanyja Date: July 11th, 2014 03:38 pm (UTC) (Link)
Главное здесь - мясной бульон :)
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 03:42 pm (UTC) (Link)
))))
watersedge From: watersedge Date: July 11th, 2014 05:20 pm (UTC) (Link)
Бабка в детстве варила. После зимнего авитаминоза - шёл на ура.
(Deleted comment)
watersedge From: watersedge Date: July 12th, 2014 05:03 am (UTC) (Link)
Вроде без, но точно уже не припомню.
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 05:52 pm (UTC) (Link)
С яйцом?
watersedge From: watersedge Date: July 11th, 2014 07:49 pm (UTC) (Link)
По-моему без. Со сметаном :-)
infanta_el From: infanta_el Date: July 11th, 2014 08:19 pm (UTC) (Link)
Тоже вкусно!!!)))
julia28 From: julia28 Date: August 27th, 2014 06:50 am (UTC) (Link)
Если и ела, то не помню, но, по-моему, это самые обычные зеленые щи, только с яйцом. Дать рецепт?:)
infanta_el From: infanta_el Date: August 27th, 2014 07:43 am (UTC) (Link)
Давай на всякий случай) Я сварила из щавеля, но на мясном бульоне. Понравилось.Своеобразные кислые щи)
julia28 From: julia28 Date: August 27th, 2014 08:05 am (UTC) (Link)
Я нас приучила за последний год к овощным супчикам и они уже даже больше мясных стали нравится. Измельчаешь лук, морковь (если есть, то и сельдирей или болгарский перец, а нет и не надо) и обжариваешь в 1 ст. ложке оливкового, или еще какого растительного, масла. Кубиками режешь картофель (1 большую или две некрупные) и к ним на сковородку на пару минут обжарить, чтобы не разварился. Закидываешь все это дело в кастрюлю заливая 1 - 1 1/2 литрами кипетка и добавляешь капусту, щавель, кэйл, крапиву, шпинат и/или свеклу и варишь до готовности, в конце добавляя яйцо. Русские его отваривают отдельно и почистив и разрезав кладут в тарелку, но можно как греки прямо в готовый суп яйцо сырым кинуть и размешать, суп тогда будет более наваристый. В конце надо соль, перец, а так же можно сок лимона добавить. Ну и уже в зависимости от диетических потребностей, вкуснее со сметаной, а диетичнее без:). Я очень полюбила такой борщ, только тогда свеклу варю заранее и ее вместе с отваром вместо кипетка добавляю, а так же фасоль, грибы или же крупы так же отдельно варю. В целом я только такие супы нам последнее время готовлю, только без яиц и сметаны.
infanta_el From: infanta_el Date: August 27th, 2014 09:41 am (UTC) (Link)
Спасибо! Обязательно попробую приготовить)))
19 comments or Leave a comment